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四川省工商局二〇〇五年四季度香肠质量监测抽查情况通报 发布时间：06-01-06 |
| 近期，省工商局组织对11家商场、超市、连锁店经销的20个批次香肠质量进行了监测抽查，经检验，合格的13个批次，合格率65%。不合格的7个批次，不合格率为35%。监测结果表明：香肠中酸价超标的情况较为突出。 监测抽查中发现的主要质量问题是酸价指标超标。酸价指标是衡量肉制品新鲜程度和质量好坏的重要指标，酸价超标的肉制品不宜贮存，更不宜食用。 |
4香肠新闻稿表.xls |
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