一是加强法规学习宣传。７月16、17日，两下午时间组织卤制熟食品、副食品、干杂调味品行业的51户经营者学习了《中华人民共和国刑法》有关销售伪劣商品罪等章节的相关条款，学习了中华人民共和国国务院令（第５０３号）《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。二是提高食品安全经营的思想意识。要求广大经营者要站在消费者生命安全、身心健康、社会稳定和责任重于泰山的高度来认识食品安全。三是加强经营行为的卫生自律。从业人员必须持培训合格证、健康证上岗，个人卫生、场地卫生必须达标。相关食品使用辅料、添加剂必须符合国家法律、行政法规规定的标准，严禁超标准使用。规定在常温下生产、加工和销售的食品必须在常温下操作。四是切实规范地建好台账。要求经营户根据进货情况实实在在建好台账，严禁糊弄应付。必须要供货商提供营业执照、卫生许可证、产品质量合格证和相关行业的防疫证书。五是加强食品安全检测。食品安全检测的类别、时间要明确落实到每季度、每月和每周，做到有计划、有安排，有目标。六是教育引导、依法查处相结合。对检测出不合格产品进一步送检，并要求经营者下架，对两次检查不合格又拒不整改的，依法查处，情节严重的要在相关媒体上进行曝光，直至调销证照，取消经营资格。